Niemand kan proeven op een website. Wat een klant wél kan, is kijken, en op dat moment beslist hij of hij je belt. Toch staan op de meeste cateringsites voorraadfoto’s van een buffet dat nooit bij die cateraar vandaan kwam, of foto’s van een schaal in een tl-verlichte keuken.
Beide werken tegen je. Een voorraadfoto herkent iedereen, en een keukenfoto laat het eten er slechter uitzien dan het is.
Fotografeer op locatie, bij daglicht
Het buffet zoals het staat als de gasten binnenkomen, de hapjes op het dienblad, de lunch op de vergadertafel. Bij daglicht, van dichtbij, en voordat er iemand van gegeten heeft. Een moderne telefoon is goed genoeg; het gaat om licht en timing.
Maak er een gewoonte van: bij elke klus drie foto’s voordat je vertrekt. Na een half jaar heb je een galerij waar geen fotograaf tegenop kan, en die van jou is. Fotografeer ook de details: de garnering, het brood, de schaal van dichtbij. Dat is wat mensen doet watertanden.
Zet er woorden bij
Wat het was, voor hoeveel mensen, bij wat voor gelegenheid. “Warm buffet voor tachtig gasten, bedrijfsjubileum in een loods” zegt een volgende opdrachtgever precies wat hij wil weten. Meer hierover lees je bij je eten laten zien.
