Welke informatie hoort op de website van een cateraar?
Vijf dingen: echte foto’s van echt eten op echte locaties, een menukaart als gewone tekst met prijzen per persoon, wat er wel en niet bij zit, hoe je omgaat met diëten en allergenen, en een bestelling die in vijf minuten gedaan is.
Niemand kan proeven op een website. Wat een klant wél kan, is kijken, en op dat moment beslist hij.
De voorraadfoto van een buffet dat nooit bij jou vandaan kwam, herkent iedereen.
Splits je twee klanten
De bruiloft en het jubileum willen sfeer, een proeverij en een gesprek. De bedrijfslunch en de borrel willen een kaart, een bestelknop en een factuur op naam.
Op één pagina spreekt geen van beiden zich aan. Geef ze elk een eigen ingang.
Voor de zakelijke klant hoort er een terugkerend proces bij: elke week dezelfde lunch, elk kwartaal de borrel.
Wat zit erbij en wat niet
Personeel of alleen bezorgen, servies, tafellinnen, opbouwen, afruimen. Dat zijn de posten waarmee een offerte ineens hoger uitvalt dan verwacht.
Eén heldere lijst voorkomt de discussie achteraf.
De kaart als tekst
Geen pdf. Per gerecht een naam, een omschrijving en de prijs per persoon, gegroepeerd zoals een klant bestelt.
Mijn vuistregels
- Eigen foto’s, op locatie, bij daglicht.
- Kaart als tekst, met prijzen en diëten gemarkeerd.
- Een lijst van wat wel en niet inbegrepen is.
- Een eigen ingang voor feesten en voor bedrijven.
Die tweede is belangrijker dan hij lijkt: een pdf is op een telefoon onleesbaar en voor een zoekmachine onzichtbaar.
Diëten en allergenen
Welke je kunt bedienen, of het meerkosten heeft en tot wanneer iemand het kan doorgeven. De opdrachtgever krijgt die vragen van zijn gasten.
Zeg hoe vol je zit
Wie in mei een bruiloft in juli wil, moet weten of hij nog kans maakt.
Hoe je dat eten in beeld brengt lees je bij je eten laten zien.