Hoe laat je als cateraar je eten overtuigend zien op je website?
Met eigen foto’s, op locatie, bij daglicht, van dichtbij en voordat er iemand van gegeten heeft. Drie per klus, en na een half jaar heb je een galerij waar geen fotograaf tegenop kan.
Een voorraadfoto herkent iedereen. Een foto in een tl-verlichte keuken laat het eten er slechter uitzien dan het is.
Beide werken tegen je, en beide staan op de meeste cateringsites.
Fotografeer op het juiste moment
Het buffet zoals het staat als de gasten binnenkomen, de hapjes op het dienblad, de lunch op de vergadertafel.
Bij daglicht, met licht van opzij, en voordat er een lepel in is gegaan. Daarna is het te laat.
Een moderne telefoon is goed genoeg. Het gaat om licht en timing, niet om apparatuur.
Ga dichtbij
De garnering, het brood, de schaal van dichtbij. Dat is wat mensen doet watertanden, meer dan een overzicht van een hele tafel.
Wissel af: één overzicht, twee details.
Zet er woorden bij
Wat het was, voor hoeveel mensen, bij welke gelegenheid. “Warm buffet voor tachtig gasten, bedrijfsjubileum in een loods” zegt een volgende opdrachtgever precies wat hij wil weten.
Mijn vuistregels
- Drie foto’s per klus, voordat je vertrekt.
- Daglicht, van dichtbij, voordat er gegeten is.
- Gelegenheid en aantal gasten erbij.
- Groepeer op gelegenheid, niet op gerecht.
Die laatste scheelt zoekwerk: een bruid wil bruiloften zien, een officemanager lunches.
Laat ook de mensen zien
Je team op locatie, aan het werk. Catering is dienstverlening, en een opdrachtgever wil weten wie er straks tussen zijn gasten loopt.
Houd het snel
Comprimeer je foto’s. Een galerij die traag laadt, kost je de bezoeker die ’s avonds op de bank een feest aan het plannen is.
Meer over wat er verder op hoort lees je bij wat er op zo’n website hoort.